秋天的雨来得突然，冷的人措手不及，一锅热腾腾的酸菜汆白肉应该是心里最最满足的温暖，下面就来看看酸菜汆白肉怎么做吧。
食材
1
酸菜 500g
2
五花肉 500g
3
大葱 适量
4
生姜 适量
5
八角 2个
6
花椒粒 1小撮
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
清水 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
1
酸菜挤净水分去掉根部。
2
用刀横着从酸菜中间片开，再拉到叶片尽头。
3
把片好的酸菜码放一起切成丝，放入水中清洗。
4
锅中添水放入焯好的五花肉、葱段和姜片。
5
煮至可以轻松插入筷子捞出。
6
把猪肉汤倒出备用。
7
五花肉晾凉切片，放入盘中备用。
9
放入酸菜翻炒均匀加入煮肉汤。
10
放入八角，大火煮开后改中小火炖15分钟。
11
把五花肉码放入锅内继续炖20分钟。
12
淋入适量生抽，放盐调味即可出锅。
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