每次家里炒菜总还会剩很多的边角料，想忍了又会觉得可惜，那你不妨可以先把它们冷冻起来，在闲暇的时候把它们一锅炖了
食材
1
各个菜类边角料 适量
2
番茄 4个
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
蚝油 适量
6
酱油 适量
7
葱花 适量
8
香菜 适量
9
胡椒粉 适量
10
糖 适量
方法/步骤
1
把准备好的4个西红柿在顶部划开十字形，然后何胳艺用开水去把它的皮给烫了
2
烫5分钟就可以把它的皮给轻松的给剥掉了，然后把西红柿切碎，姜蒜也切碎
3
把家里剩余的蔬菜边角料这时候也处理好，在锅里放油，放入姜蒜葱炒香，在放入西红柿
4
之后翻炒4分钟，放入水，看菜有多少就放菜的两倍水
5
如果有不易熟劣散的就先放下去炖爱盲煮10分钟，像芋头类的，之后再放剩下的菜，蔬菜类的，可以放在最后准备起锅前的5分钟
6
放入菜之后我们来做调料，放入盐，酱油，蚝油，胡椒粉，糖（少量，主要拿来提鲜）老抽一点点就好，主要是拿来调色
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西红柿汤的酸甜，乱炖同样可以很美味，根据自己喜欢，还可以放入粉条呢