毛毛虫面包小孩子最爱吃了。
食材
1
面粉 250g
2
糖 50g
3
酵母 3g
4
奶粉 10g
5
鸡蛋 3个
6
黄油 10g
方法/步骤
1
除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大
2
排气，分割6等份。室温松驰15分钟，取其一，擀成长方形
3
把底边压扁，卷成筒状，捏紧收口处，滚匀
4
放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大，刷蛋液，挤上泡芙面糊
5
烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。出锅
注意事项
色拉油与黄油和清水一起放一小锅内，加热到沸腾
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