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毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包小孩子最爱吃了。
食材
1

面粉 250g

2

糖 50g

3

酵母 3g

4

奶粉 10g

5

鸡蛋 3个

6

黄油 10g

方法/步骤
1

除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大

2

排气,分割6等份。室温松驰15分钟,取其一,擀成长方形

3

把底边压扁,卷成筒状,捏紧收口处,滚匀

4

放烤盘,依次做好六个,最后发酵至2倍大,刷蛋液,挤上泡芙面糊

5

烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟。出锅

注意事项

色拉油与黄油和清水一起放一小锅内,加热到沸腾

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