平时都是买点里脊肉回来搭配在菜里炒或做汤，很少做专肉的菜，这对于爱吃肉的小朋友来讲，好像不过瘾，某天提出抗议想吃肉，而且是五花肉，一想五花肉是好吃，问题是热量多高，最近天气热两小朋友成天宅在家里也不愿意户外活动，想想还是算了，又不忍心拒绝他们对肉的欲望，就商量做排骨吃，于是来了道做法又简单又健康的吃法。
食材
1
排骨 3根
2
料酒 1勺
3
生抽 1勺
4
耗油 1勺
5
盐 少许
6
白糖 少许
7
生姜 适量
方法/步骤
1
排骨剁成3cm~5cm左右的段，用冷水清洗干净放入凉水锅里，加入姜片，煤气灶开火，水开后焯3~5分钟捞出沥干水份
2
焯水后的排骨加入料酒、生抽、耗油、盐、白糖拌均匀腌制12小时以上（中途用筷子翻动几次）
3
腌制好的排骨放空气炸锅烤网上
4
启动空气炸锅，烤20分钟，中途暂停翻面
注意事项
排骨腌制时放冰箱中冷藏保存，腌制时间长点，更加入味2、烤的时间根据空气炸锅的温度和排骨的大小灵活调整