小时候经常在马路边看到煮着一大盆茶叶蛋的老奶奶，冬日里的昏暗路灯下，这香味特别治愈。90后的小朋友估计没有这感觉。。。属于80后特别的味道，100%复原成功。厨房里的香味就是小时候路边的那个味道。
食材
1
鸡蛋 10个
2
八角 2个
3
香叶 5片
4
桂皮 2克
5
红茶 12克
6
老抽 生抽 糖 盐 适量
方法/步骤
1
清洗鸡蛋，好好洗干净哦
2
煮鸡蛋，冷水下锅，大火煮开后煮3分钟。
3
八角2个，香叶3-4片，小茴香2-3g，肉桂1小块
4
加入高级红茶12g
5
煮好的鸡蛋，稍稍凉一下，用勺轻轻砸碎，越碎越香
6
刚刚的香料先下锅煮开，让香味进入汤汁，加入糖30g，盐20g，老抽15ml，生抽30ml。等香气飘出，下入敲好的鸡蛋。小火炖煮10分钟。
7
出锅，浸泡料汁，最好可以隔夜吃。浸上8小时才是美味的关键。
注意事项
油多一点，炸的时间久一点，火中火然后偏小，别炸的过急过快反而不行 淀粉里，如果是罐头玉米不用加水，如果是蒸熟的甜玉米稍微少一丢丢 目的是让玉米粒上均匀裹上
上一篇：怎样修改电脑桌面背景
下一篇：手把手教你做土豪才能吃上的茶叶蛋