小时候奶奶总做给我吃～特别大一锅！
食材
1
五花肉 一人份
2
生姜 2片
3
料酒 2小汤勺
4
生抽 4小汤勺
5
老抽 2小汤勺
6
冰糖（黄糖红糖都ok） 适量
7
鸡精 一丢丢
步骤/方法
1
准备一人份五花肉，肉要选肥瘦相间的！不然吃起来口感不好。料酒和生姜2片
2
肉洗净，生姜料酒入锅（去腥），加水（水量刚刚没过肉）烧开，煮出血沫。
3
翻面再煮一会
4
捞出肉洗净血沫，改小块（尽量肥瘦相间）。准备黄糖（冰糖红糖都可以，红糖煮出来颜色更红），料酒，生抽，老抽如图。
5
加水入高压锅压20-40分钟皆可
6
水刚刚没过肉即可，赶时间的话加热水
7
压完的肉入锅大火收汁！
8
收汁到一半加点鸡精，尝尝汤汁咸淡微调。
9
出锅！一口一口停不下来！！！
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