四季豆在现在是应季菜呢，嫩嫩的，肯定很好吃，我一直都炒不好这个菜，这次还是一样不满意，希望大家看了之后帮忙提点意见，好改进，看到那些大厨炒出来是绿油油的，我还是做不到。还需要不断地练习哦，不过味道还是蛮好的。来看看小编是怎么做的吧。
食材
1
猪肉 300克
2
四季豆 300克
3
大蒜籽 二粒
方法/步骤
1
把四季豆撕掉老茎，再分成一小段。洗一下放在盘子里备用。
2
把猪肉洗干净，再切成片，放蚝油生粉盐腌一下。
3
锅烧热，爆香大蒜籽，再把四季豆放进去爆炒。火要大哦。
4
一般炒到四季豆皮皱起来了，就差不多了。
5
把炒好的四季豆铲出来放在盘子里。
6
洗一下锅，再把猪肉炒熟来。也要大火炒，那样炒出来的肉才嫩。
7
再把盘子里的四季豆倒进去一起炒。都炒得差不多熟了的，所以不用炒太久。
8
差不多熟了，放盐放点点酱油，点点鸡精盖好盖子，小火焖二分钟，关火，装盘完工。因为有人说四季豆不煮熟会中毒，所以我炒久了点，所以色彩就不那么美了。
注意事项
据说四季豆一定要煮熟才能吃哦。