辣椒炒蛋，美味健康，老少皆宜，制作简单，受到广大人民的喜爱，是一道简单的家常菜。小编教大家简单几步做出美味的辣椒炒蛋。
食材
1
青椒 4个
2
鸡蛋 2个
3
葱和蒜 适量
4
食盐 适量
5
花椒 适量
6
味精 适量
7
食醋 适量
8
食用油 少许
9
红辣椒 适量
方法/步骤
1
准备食材。取出4个青椒，洗净，切片，备用。打2个鸡蛋于碗中，搅拌成蛋液，并加适量食盐，搅拌均匀，备用。切好葱和蒜段，备用。
2
打开火，将炒锅预热，如图倒入少许食用油，待油热好。
3
将蛋液缓慢倒入锅中，翻炒几下至金黄色，出锅后备用。
4
再倒入少许食用油，待油热好，据个人口味加几个红辣椒以及花椒，出味后，加入葱和蒜段，倒入备用的青椒片，不断翻炒。并加入适量盐，食醋。
5
青椒炒熟后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，加入味精，出锅。
6
美味又健康的辣椒炒蛋就做好啦！
注意事项
1
食材的量根据人数多少进行调整。
2
本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载！
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