简易版云朵面包的做法

鸡蛋白 5个

柠檬汁 数滴

木薯粉 30克

白糖 30克

蛋白打发糖分两次下

打发蛋白，倒立不掉就可以了，打发过程中加入数滴柠檬汁。注意电动器打发，很快，记得提前烤箱热五分钟咯~

加入30克左右的木薯粉，上下拌匀，注意不能顺时针或逆时针搅拌。搅拌均匀之后就成了模型，我没有抹圆，直接放烤箱上。主要是我没有油纸，也没有锡纸，就懒得弄了~

烤箱是，210度上下，同时烤17分钟✈️，火太大，后面有点烤焦了，看接下来的图片吧

观察变化

搞定~口感不错，可惜的就是火太大，坚果烤焦了。下次可以试一下15分钟。