喜欢吃面包的朋友又担心外面的面包是否放了不健康的化学剂，不妨试试在家里学学做。一点都不难，这个配方只用非常少量的油，不要担心吃多了会胖。动动手就能吃上健康的、新鲜出炉的软绵绵的面包。
食材
1
面粉 500克
2
温水 335ＭＬ
3
干酵母 15克
4
细砂糖 1茶匙
5
盐 1克
6
油 2茶匙
7
蛋 1只
8
芝麻 10克
方法/步骤
1
把温水倒入碗里，加入糖、盐、干酵母、2克的面粉搅拌均匀，盖上湿布15分钟。
2
倒入油、面粉揉成团(一定要把面团揉到面光、碗光、手光)。盖上湿布1小时左右，直至面团发酵之2倍大。
3
面板撒上小小的干粉，把发酵2倍大的面团倒在面板上揉成团，平均分成6份。
4
把每一份面团揉成长形，用三条的长形的面条就像编辫子一样编在一起。
5
盖上湿布，第二次发酸。大约40分钟左右。
6
在第二次发酵二倍大的辫子面团上涂上蛋黄，撒上芝麻。送入烤箱180度45分钟。
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