石斛排骨汤功效

排骨 600

石斛 10

姜片 一块

葱白 2-3段

盐 味精 茴香 花椒 大料 适量

第一步：浸泡石斛  用温水浸泡石斛，泡软之后切成小段，然后像拍蒜一样简单拍两下。

第二步：排骨焯水  冷水下锅，放入排骨，加入葱姜和料酒。撇去血沫，捞出，装盘备用。

第三步 ：煲汤  锅中加入冷水，（要一次性加够水，不要二次加水。）放入排骨，中火煮6—10分钟，再放入石斛，花椒，茴香，大料，放入少量盐，换成大火煮一个半小时左右。出锅前5分钟放入味精提鲜，然后换成小火。

石斛排骨汤的功效：  石斛汤具有补胃健脾，提高机体免疫力，滋阴养血的作用，对虚且有热者有调养作用。  排骨汤具有补阴益髓的功效。

推荐石斛排骨汤的几种搭配食材：莲藕 冬瓜 海带 山药 麦冬 红枣。

舌苔厚重，胀腹者禁食

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