喝牛奶——要喝出健康

喝袋装牛奶不加热。牛奶是细菌繁殖的天然培养基，很利于细菌繁殖，虽然袋装牛奶采用了85度左右的巴氏灭菌法，如果灭菌不彻底，细菌将很快繁殖。所以，喝袋装牛奶必须加热，煮开以后再喝，才有利于保健。

空腹喝牛奶。有些人用牛奶当饭吃，经常空腹饿肚子时喝牛奶，这对于牛奶中的营养成分不能充分吸收利用。因为空腹喝牛奶会使肠蠕动加快，，缩短了牛奶在胃里的停留时间，所以，不利于消化吸收。

食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等。这些食物易于牛奶反应结成团，影响消化。如果牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。

有些人偏爱高加工牛奶。认为，高加工牛奶营养丰富，又讲卫生。其实，高加工的牛奶，营养并不比鲜牛奶高，另外，添加的成分就是各种配料，这些对人体并非需要。还是天然牛奶好。

喝牛奶时间安排不当。喝牛奶的时间，最好是早、晚。早晨喝牛奶，能补充人体能量，有益于上午的工作。晚上睡前喝牛奶，具有安神和催眠的作用。

喝牛奶加红糖。有些人喝牛奶时喜欢加红糖，认为这样牛奶更好喝。红糖里的草酸会使牛奶里的蛋白质发生凝胶，破坏了营养成分，同时，变了性的蛋白质会引起婴儿和老年人腹胀，消化功能失调。这样就不好了。