红烧肉简单美味制作方法

五花肉 1

干辣椒 1

生姜 1

八角 1

冰糖 1

五花肉切成麻将大小的块状冲洗干净后，放入一汤勺料酒，浸泡 一个小时，捞出来沥干。

锅里放入油将肉翻炒微黄颜色

放入干辣椒，八角，生姜，炒出香味。

放料酒两汤勺，炒几下再放老抽，生抽，炒均匀。

放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时 加入盐。

煨到酥烂的五花肉，放入适量冰糖大火收汁，晃动锅不要翻动。