非常简单的一道菜，平常在家很容易做的，大家不妨也去试一试哦~
工具/原料
1
主料：一个 葱头、两个（柴鸡蛋更好） 鸡蛋
2
配料：两个 干红辣椒
步骤/方法
1
葱头洗净切成粗丝，鸡蛋打成蛋液，干红辣椒切成小段。
2
锅内放入适量的植物油，烧热后下鸡蛋液，摊熟后滑碎，盛出备用。
3
炒锅内再次放入少量的植物油，再放入辣椒段爆出香味。
4
马上放入葱头丝煸炒。
5
葱头断生后放入盐一小勺、酱油一小勺、白糖一小勺、味精两小勺翻炒均匀。
6
最后放入鸡蛋，撒点味精即可出锅了！
注意事项
葱头只要炒至断生不辣即可，炒时间太久该出汤了，卖相就不好看了，不过同样好吃！
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