黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
工具/原料
主料：鸡蛋、黄瓜 辅料：葱、姜、酸、辣椒 调料：油、盐、料酒
方法/步骤
1
准备好鸡蛋和黄瓜。
2
黄瓜洗净切成菱形块。再把菱形块切成菱形片
3
把鸡蛋打入碗内，加入盐和料酒调拌均匀。
4
放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
5
锅中留底油下入葱碎爆香
6
下入黄瓜片，快速翻炒均匀
7
加入盐、煸炒至断生
8
再倒入蛋花，翻拌均匀后加入味精调味即可。
9
盛入盘中就可以吃了
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