芥菜多数地方都把它淹成了咸菜，一年四季都可以食用，一些上了年纪的人，牙口不好的，就会把咸菜煮熟了吃，其实把咸菜卤了，再加工口感很好的，不光适合老年人吃，什么样的人群都适合，很下饭的。
食材
1
黄瓜 一根
2
熟芥菜 一个
3
小葱 适量
4
鸡粉 少许
5
白糖 少许
6
酱油 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
准备好主料
2
把黄瓜切成丁
3
撒上盐淹二十分钟，挤干水分
4
把芥菜和小葱切切丁
5
芥菜加酱油 白糖 和鸡精调味
6
芥菜放在中间 把黄瓜码在芥菜的周围
7
把小葱放在上面
8
锅中倒少许的油，烧到微微冒烟
9
把油泼在小葱上就可以了
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