这次做北海道戚风又剩下几个蛋白,除了做双皮奶,天使蛋糕,还可以做布丁呢!所以多出来的蛋白千万不要扔掉了啊!加了奶茶包,即去了蛋白腥,又增添了风味,一举两得啊!布丁方子参考台湾的CAROL,以前经常翻墙去看她做的美食,现在好啦,终于在新浪也安家了,可以时常去转转.
原料
蛋白5个，淡奶油50ML，牛奶400ML，红茶包2包，糖40克
步骤
1
牛奶加糖小火加热至糖融化,加2包红茶包浸泡片刻入味成为奶茶
2
蛋白打至粉泡,加奶茶
3
加淡奶油,倒入小布丁瓶中
4
水浴法,中下层150度60分钟
上一篇：红豆布丁奶茶的简易做法
下一篇：超Q弹的抹茶布丁