每次都会无比想念老妈在家里做的豆腐包，完全不是外面买的那种包子可以媲美的美味和家乡的味道，今天就教大家怎么做健康美味的豆腐包，比肉包美味可多了。以下的用量大概适合2~3个人食用，具体可根据实际人数进行调整。
食材
1
面粉 50g
2
泡打粉 10g
3
干酵母 3g
4
豆腐 1盒
5
肉 半斤
6
胡萝卜 半根
7
香菇 2个
8
葱 适量
方法/步骤
1
首先把面粉与泡打粉，干酵母按照配比混合拌匀。
2
加适量水开始揉面团，根据揉的情况来加水，一开始少一点，慢慢再加，这样就不会出现太软又要加面粉的情况，会导致比例失调，揉大概5分钟，揉成这样既可。
3
夏天常温下发酵1个小时左右就OK了，冬天因为温度较冷，正常时间下需要2~3小时才能发酵起来，如果需要加速，可以将面团装碗放入蒸锅里，锅底加一些热水，焖一下，这样可以加快面团发酵。发酵完的面团会膨胀变得十分松软。
4
在面团发酵的过程中，可以准备拌馅。将上述材料剁碎装碗，加入适量盐，拌匀即可。为了让味道可以更加美味，可以起个锅，倒入一点点油，加热熬熟，如果家里有猪油的话也可以，加热融化，然后倒入拌匀的馅内，这样馅会变得很香哦。
5
等面团和馅都准备好之后，就可以包包子啦~~
6
把包好的包子上蒸锅，蒸7~8分钟就可以出锅啦！
7
热腾腾的豆腐包子，一口咬下去好好吃，哈哈！都有汤汁，而且不腻呢，小伙伴们快去尝试一下吧~
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