自己晒的萝卜干吃起来是非常软韧的,而且嘎嘣脆哦,很好吃的!!!
工具/原料
1
白萝卜干
2
青红辣椒
3
哈尔滨红肠
4
盐
5
生抽
6
糖
步骤/方法
1
萝卜晒到这种扭都不断,很韧但又不失柔软。
2
尽量切得每条萝卜都带着皮,萝卜干加盐,生抽和一点点水先焖一下下。
3
然后加入红肠,辣椒稍稍翻炒,因为红肠是咸的,所以最后只需点少许糖就好了。
注意事项
1
1:萝卜干必须先入味,因为它入味稍微慢点。
2
2:我说尽量让每条萝卜都带点皮,这样才更嘎嘣脆哈,湖南有道名菜是“萝卜皮炒腊肉”我相信吃过的朋友一定会了解我说的什么意思。
3
3:想起来再补充吧,脑子缺氧了,吃早饭补氧去。
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