香干炒腊肠这道菜比较下饭的菜，下面我就把这道菜分享给大家。
食材
1
香干 一块
2
腊肠 3-4根
3
生姜大蒜 各3片
4
生抽老抽 各2勺
5
盐鸡精 适量
6
料酒 2勺
方法/步骤
1
生姜大蒜去掉皮，洗干净切碎，用小碗装好；
2
腊肠清水洗干净，如果是买的香肠用开水烫干净比较卫生；
3
然后把腊肠斜刀切成片；
4
豆腐干用清水洗干净，最好也用热水烫掉表面的胭脂，然后切成片状；
5
锅里烧干水，放点点油，油烧热了放腊肠下去；
6
腊肠炒到出油，有点微微焦，开小火；
7
把香干一片片放下去煎一会，因为在炒的时候以免碎；
8
因为煎一下下是为了防止豆干碎，所以不想翻的话可以不翻，直接炒把香干和腊肠炒均匀；
9
放盐，鸡精，生姜，大蒜，料酒，生抽，老抽下去炒均匀
注意事项
我没有放辣椒，如果喜欢吃辣的可以自己调点辣椒。
上一篇：怎样做白萝卜干红肠小炒
下一篇：青椒豆干炒腊肉的做法图解