可口的羊肉焖萝卜煲
食材
1
羊肉 1000克
2
萝卜 1根
3
姜片 适量
4
八角，香叶，桂皮，陈皮 适量
5
当归 3薄片
6
干辣椒 几个
7
蒜 两三瓣
8
生抽 3勺
9
冰糖 适量
10
料酒 3勺
11
葱 1根
12
腐乳 2块炒时放 2块收汁时放
13
豆瓣酱 1勺
14
盐 适量
15
生粉 1小勺
16
蠔油 3勺
17
勾芡的水 1勺
方法/步骤
2
调味品，生姜，大蒜，当归，豆沙豆腐捣碎用小勺。
3
把萝卜切成块。
4
热锅冷油下姜片蒜片爆香，加腐乳豆瓣酱炒香下羊肉翻炒至微微出油洒点酒炝锅加点生抽，冰糖，香料翻炒均匀。
5
萝卜放压力锅底部，把羊肉铺在萝卜上面，不用放水！不用放水！不用放水！盖上盖子压35分钟。
6
压好后会出很多水，全倒入锅里，大火收汁，加盐加（蠔油 生粉 水），至汁收到你满意的状态再加青红椒翻拌均匀，移入沙锅，明火煮一会让味道更融合。
7
在锅里撒点葱，就可以了！