今天呢我想跟大家介绍一道酥脆红薯煎饼,而这道煎饼的特点是,外酥里嫩.口感酥脆咸香,特别的好吃,至于如何来煎至这道酥脆红薯煎饼,也就是下面我要跟大家一起来分享的。
食材
1
面粉 适量
2
红薯 一个
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
陈醋 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
备好一个红薯,将红薯去皮,垛成丁入碗；
2
根据红薯,加入适量面粉,放入水,加入适量酱油.陈醋.盐,用筷子搅拌至均匀便可；
3
煎锅烧热放油适量,油温升起,摇晃煎锅将油分散开；
4
倒入调好的面粉液,边煎边摇晃煎锅,以免煎焦；
5
待底部煎至金黄,将表面向下翻煎；
6
上下两面煎至金黄,便可入盘以备用；
注意事项
1
注意在煎这道红薯饼时,一定要边煎边摇,直至将底部煎至成金黄即可；
2
外酥里松,入口香散发出独特的红薯香味,特别好吃；
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