是否吃腻了外面蛋糕坊的芝士蛋糕，价格贵口感又未必好，今天来教大家自制一款草莓冻芝士蛋糕，健康又美味。
食材
1
奶油奶酪 360g
2
草莓 500g
3
奥利奥饼干 300g
4
牛奶 120g
5
淡奶油 400g
6
白砂糖 130g
7
黄油 120g
8
吉利丁片 20g
方法/步骤
1
奥利奥饼干去心，碾碎。（不喜欢吃奥利奥的可以用消化饼干）
2
黄油隔水加热化成液态，加在饼干碎里拌匀
3
放模底，压紧压平。（可以选择自己喜欢的形状模具，更好看）
5
吉利丁片冷水泡胀，牛奶加热至50度把吉利丁片加入融化（牛奶不要煮的太烫哦）吉利丁片融化在牛奶里之后，将牛奶液倒入顺滑的奶酪之中搅匀
6
淡奶油加另一半白砂糖，打到出纹路就不打了。加入奶酪糊中拌匀。淡奶油打太硬不易拌匀。（如果淡奶油打的太硬口感会显得粗糙不顺滑哦）
7
切草莓，漂亮的贴模边，剩下的一半颗粒，一半切成小块，全加入上面奶酪糊中拌匀。这就是慕斯液。
8
倒入模具中，冷冻3小时，或冷藏过夜。
9
脱模后可以根据自己的喜好进行装饰
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