花蛤老蛏淡菜蛋白质丰富，多吃有助营养。那么，清蒸花蛤老蛏淡菜怎么做呢？一起看看吧。
食材
1
花蛤 300g
2
老蛏 300g
3
淡菜 300g
4
葱 1根
5
蒜 1瓣
6
姜 两片
7
生抽 1勺
8
料酒 1勺
9
盐 1勺
方法/步骤
1
将花蛤、老蛏、淡菜长时间浸泡吐出沙子以后，使劲搓洗干净，去掉表面泥沙等。洗干净后放置在碗中备用。
2
锅中放入清水，将装好花蛤、老蛏、淡菜的碗放入锅中蒸二十分钟左右。
3
待到花蛤、老蛏、淡菜所有食材全部张开，表明蒸熟了可从锅中取出。
4
然后处理辅材，将姜切成丝，蒜头切成末，葱切成小段，会吃辣的可以切一个小辣椒。
5
辅材都切好以后，全部扑到花蛤、老蛏、淡菜的表面上。
6
锅中倒入油，放入葱白、蒜末煸出香味，然后倒入生抽、料酒、盐。
7
沸腾以后，浇到铺了葱、香菜、姜丝等辅材的面上，用筷子搅拌均匀。香喷喷的花蛤老蛏淡菜就做好了。