麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃，和冒菜略微不同，麻辣烫是川渝地区的特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。麻辣烫是食物的平民化归宿，很多人都吃过麻品汇麻辣烫觉得好吃，现在就自己在家来做碗味道差不多的麻辣烫。
食材
1
青菜 150g
2
肉丸 30g
3
豆腐干 100g
4
肥牛 30
5
粉条 50g
6
金针菇 100g
7
豆芽 50g
8
辣椒 适量
9
蒜 适量
10
花椒 适量
方法/步骤
1
1、青菜洗干净,干豆腐切丝，辣椒（也可以是辣椒酱）和蒜切碎备用。
2
2、锅中加入适量的油，等油烧开将切碎的辣椒和蒜爆炒，然后加入适量的水，花椒和盐烧开，然后加入粉条，直接加入即可，这样更入味一些。
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