戚风蛋糕原本就以不添加黄油的健康口感为诉求。为了追求更健康的美食，于是，舍弃蛋黄，烘烤出低胆固醇的戚风蛋糕。而且还特别选用脱脂牛奶代替全脂牛奶，葵花籽油代替色拉油。白白嫩嫩的戚风蛋糕看起来相当美丽。纯白的颜色不由令人联想到天使。天使蛋糕模子的特征也是中心有一个圆筒状，但高度比戚风模来得高些。
工具/原料
1
5个 蛋白
2
65克 糖
3
40毫升 葵花籽油
4
80毫升 脱脂牛奶
5
70克 低粉
6
1/8小匙 盐
7
1/4小匙 香草精华
步骤/方法
1
牛奶温热后与葵花籽油混合，搅匀，加入香草精华
2
筛入低粉和盐
3
用橡皮刮刀切拌均匀；蛋白和糖打至九分发
4
将蛋白霜分三次加入面糊中，切拌成均匀的蛋糕糊；烤箱预热，170度，下层，上下火，40分钟
上一篇：五款低脂晚餐食谱健康的变瘦
下一篇：如何做低脂减肥餐？