茭白含有丰富的有解酒作用的维生素 碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用
方法/步骤
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准备材料：1.茭白切片2.番茄切小块（不要问我为什么混入了圣女果，我不会告诉你那是我家娃给运输过来的）3.小葱切段4.瘦肉切片，调入适量盐，白糖，生粉，生抽，蚝油，拌匀腌制片刻
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热锅，放油，先放入瘦肉，炒至变色后盛出。
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锅里留底油，倒入番茄，煸炒，放少许盐，提前放盐有助于番茄更好出沙。
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倒入茭白，翻炒至略软，倒入小碗水，调至中火，盖上锅盖焖。
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汤汁开始收浓的时候，倒入之前盛出的瘦肉片，一起翻炒收汁，出锅前调入盐，白糖少许。
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出锅咯，点缀葱花，开吃吧！
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病 茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒者勿食
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