海鲜粥咸鲜味美,这次尝试自己做,味道一级棒。
食材
1
大米 160毫升
2
大鲜虾 7只
3
糯米 20毫升
4
芹菜 3根
5
食盐 1茶匙
6
料酒 2茶匙
7
鲜贝露 1汤匙
8
白胡椒粉 1茶匙
步骤/方法
1
准备材料。先把洗好的大米和糯米放入电饭煲,煮粥档。将芹菜切末。鲜虾剪掉虾须和刺,虾身对半切开,虾头不要切到了,然后放入料酒,白胡椒粉,鲜贝露,腌制5分钟。
2
热火起油,小火煸虾,按按虾头,把虾油煸出。虾不用炒熟,只要煸一下虾头就好了。乘出备用。
3
粥煲的差不多的时候,加入食盐。再放入虾煲煮至虾熟。
4
最后放入芹菜末,再煲煮片刻即可食用了。
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