鲜虾砂锅粥是一道地道的养胃好粥，没有大米粥的寡淡，来自大虾的鲜美，无论是春夏秋冬哪一个季节，都可以让胃暖暖的。
食材
1
虾 适量
2
大米 适量
3
葱 适量
4
油 适量
5
料酒 适量
6
食盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
芹菜 适量
方法/步骤
1
将大米用清水浸泡30分钟。
2
把鲜虾去头，去尾并且除去虾线。
3
向处理好的虾中倒入料酒，食盐搅拌腌制。
4
将米倒入砂锅中熬制，直到米开花为止。
5
开火热油，用热油炸制虾头。
6
将炸虾头的油倒入砂锅中。
7
将腌制好的虾，胡椒粉，食盐加入到砂锅中熬制5分钟。
8
将芹菜末，蒜末，加入到砂锅中。
9
熬制几分钟后，出锅即可食用。