吃货们，美味的家常小炒肉来袭！一起学起来！
食材
1
猪肉（后臀尖） 200克
2
红尖椒 20克
3
尖椒 30克
4
蒜苗 20克
5
食盐 1小匙
6
酱油 1小匙
7
鸡精 少许
8
料酒 2小匙
9
白糖 1/2小匙
10
植物油 1大匙
方法/步骤
1
首先我们准备好所需食材；猪后臀肉洗净，除去表皮的残毛，切成薄片，青红尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片；（猪后臀肉也可用五花肉来代替；肉片要尽量切得薄一些，可将肉放入冰箱中冷冻一会儿至稍硬一些再切，就容易切出较薄的肉片了；）
2
其次锅烧热，放少量的油，下入猪肉，大火快速炒至肉片出油，呈灯盏窝状；
3
然后放料：下入料酒；然后放入酱油，炒匀上色；再放入青红椒；放入盐、鸡精、白糖，炒匀；
注意事项
肉片要尽量切得薄一些，可将肉放入冰箱中冷冻一会儿至稍硬一些再切，就容易切出较薄的肉片了；
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