韭菜味道非常鲜美,还有独特的香味 有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。
方法/步骤
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1,准备食材。
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2,面粉加水揉成的光滑面团,盖湿布醒15分钟(面粉牌子不同,用水量略有波动,请酌情调整)。
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3,鸡蛋磕入碗中打散。
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4,锅里烧热底油,将鸡蛋捣碎炒熟
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5,鸡蛋和洗净切碎的韭菜放入碗里(韭菜因为容易腐烂它会喷洒很多药,要多清洗几遍)
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6,加入适量盐和香油,生抽充分拌匀(根据自己口味来,淡一点更能凸显食材本身的味道)
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7,平底锅底部刷上一薄层油,把馅饼放进去摆好,表面也刷上一薄层油,小火烙制,一定是小火不然表面很快会糊,一面金黄色翻面烙另一面,小火烙制两面金黄色,素馅好熟,皮熟馅就熟了
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