在素菜中，小编非常喜欢的一个就是韭菜炒豆芽，豆芽脆甜，韭菜香，这两个合在一起炒简单是天作之合。
食材
1
韭菜 半斤
2
豆芽 半斤
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
将韭菜洗干净后，切成3厘米左右长，备用。
2
将豆芽洗干净，如果豆芽比较长，也切成3厘米左右；如果不会太长，就直接洗干净，备用。
3
在锅里放入适量的油，待油热了以后，放入切好的韭菜，不断翻炒。
4
待韭菜炒得有7层熟以后，放入豆芽一起翻炒。
5
在翻炒过程中，加入适量的盐，和鸡精，然后继续翻炒片刻。
6
待韭菜和豆芽都熟了以后，就可以装盘，开始享用这道清甜的菜啦。
注意事项
1
豆芽一定要后放，不然炒太久就不会脆了。
2
这道菜炒的时间不要太长，太长就不好吃了。
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