今天来分享一道简单快手的家常菜——韭菜豆芽炒肉丝。
食材
1
韭菜 30克
2
绿豆芽 15克
3
瘦肉 50克
4
蒜 2瓣
5
油 9克
6
盐 1克
7
料酒 1茶匙
8
酱油 1茶匙
9
生粉 1茶匙
方法/步骤
1
绿豆芽掐掉根部，在流水下冲洗干净并沥干水份。
2
韭菜择掉老叶，冲洗干净后切成段。
3
瘦肉切丝，用料酒，酱油，生粉和食用油腌制10分钟。
4
蒜瓣切片备用。
5
热锅倒油，放入腌好的肉丝滑炒到变色，放入蒜片炒出香味来。
6
放入绿豆芽和韭菜，略微翻炒，调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。
7
成品图。
8
总结：1：绿豆芽掐掉根部，在流水下冲洗干净并沥干水份。2：韭菜择掉老叶，冲洗干净后切成段。3：瘦肉切丝，用料酒，酱油，生粉和食用油腌制10分钟。4：蒜瓣切片备用。5：热锅倒油，放入腌好的肉丝滑炒到变色，放入蒜片炒出香味来。6：放入绿豆芽和韭菜，略微翻炒。7：调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。
注意事项
tips ：这道菜也可以拿来包春饼用。
上一篇：韭菜炒绿豆芽
下一篇：适合懒人做的粉丝韭菜豆芽鸡蛋菜