冰激凌是一种很奇妙的东西，几乎没有人不喜欢它的美味，那种沁凉幼滑的香甜会给人带来甜蜜的心安。我喜欢夏天有很大部分原因缘于冰激凌，炎热的天气捧着一碗微微泛着凉气的冰激凌，舀起满满一大勺放进嘴里，让每个味蕾都感受到融化，浑身每个毛孔都散发着快乐的气息。
方法/步骤
1
锅中入牛奶，放入香草荚，煮至锅的边缘出现小气泡即关火。
2
另取一小碗，放入蛋黄、砂糖，用打蛋器打至乳白色
3
将抹茶粉加入蛋黄液中，用打蛋器搅拌均匀。
4
将香草牛奶液1倒入蛋黄抹茶液3中，分少量多次倒完，边倒边搅拌，直到搅拌均匀。
5
冰淇淋液中火加热，用木勺不停搅拌，煮至糊状即可。切记无需煮至冒泡。
6
将煮好的冰淇淋液过筛后，放入冰淇淋机即可。没有冰淇淋机的亲，也可直接放入冰箱冷冻层，期间每隔半小时取出来搅拌一次，共搅拌2-3次。搅拌的口感会更加细腻柔滑一些，不搅拌也可以。
7
做好的冰淇淋可搭配蜜红豆、葡萄干、酸奶、坚果仁、果酱、水果等。
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