皮蛋肠口感嫩滑，色香味俱全，是节假日餐桌上的宠儿，快过年了，做一道别有风味的灌肠来吸引朋友到家里做客吧
食材
1
鸡蛋 7个
2
皮蛋 3个
3
白胡椒粉 1勺
4
料酒 2勺
5
酱油 1勺
6
淀粉 20克
7
盐 1勺
8
灌肠的口袋和漏勺 1个
方法/步骤
1
首先准备7个鸡蛋，打散搅拌均匀
2
三个皮蛋切成碎块，放到鸡蛋里一起搅拌
3
加入一勺的白胡椒粉，一勺的酱油，两勺的料酒，一勺的盐
4
20克的淀粉，用水勾匀再倒入鸡蛋中
5
市场买回来的灌肠的袋子，然后将鸡蛋灌入
6
凉水上锅，水开之后换小火蒸15-20分钟
7
蒸好放凉切片即可
注意事项
蒸的时候要小火，不然肠很容易爆