土豆是非常常见的食材，也是家常小菜中的一种。今天，就为大家介绍土豆丝清炒的方法，希望对大家有所帮助。
食材
1
土豆 1个
2
酱油 3勺
3
葱 2两
方法/步骤
1
（1）土豆洗净，先切成块状，再切成细长丝状。（2）然后一定要放在水中泡上20分钟，目的是去除土豆中过多的淀粉，同时也是为了炒的过程中不至于太粘锅了。（3）泡到水变成了清水之后，就可以将土豆丝捞出来了，进行沥干备用。（4）葱切成细末状，备用。
2
（1）锅中放入适量的油，烧热后倒入土豆丝进行翻炒。（2）一开始倒入土豆丝时一定要连续的翻炒，目的是为了能够使锅底的油均匀。（3）大概翻炒五分钟后，就可以过一段时间再翻炒了，让土豆焖一下。
4
（1）翻炒2分钟之后，觉得干的话，可以放入适量的酱油。（2）放入酱油之后，要快速翻炒，让酱油给土豆上色均匀。
5
最后就是出锅了，在出锅前，撒上一些葱花，可以提味。到这里装盘就做好了这道清炒土豆丝了。
注意事项
清炒土豆丝使用的辅材就比较少，所以口味是比较清淡的。