土豆的做法有很多中，但是最让年轻人流口水的莫过于是土豆丝了，我也是非常喜欢吃土豆丝，今天我教大家做土豆丝炒肉丝。
食材
1
土豆 3个
2
里脊肉 200克
3
香葱 1根
4
食用油，食盐 适量
5
鸡精，味精 适量
方法/步骤
1
首先将土豆洗干净后去掉土豆皮备用。
2
将洗干净的土豆用刀切成细细的土豆丝待用。
3
然后将切好的土豆丝泡到冷水中，这样土豆丝就不会发黑，当然也便于炒土豆丝。
4
里脊肉也用清水冲洗一下，切成细细的肉丝，葱花切成葱末。
5
炒锅中倒入适量的食用油，等有热后倒入肉丝，开始煸炒。
6
等肉丝炒至快熟是倒入香葱末炒香后，再倒入土豆丝开始翻炒。
7
翻炒完之后放入食盐、味精、鸡精等调味品，然后翻炒一下出锅即可。
注意事项
1
注意土豆丝切好后，必须放水里泡一会，不然土豆会发灰，而且又淀粉容易糊锅；
2
出锅的时候记得放点醋。