我本人非常喜欢吃蔓越莓和抹茶制品，所以闲来无事做了这款抹茶蔓越莓饼干，吃一块这样的饼干心都被融化了，美食带来的幸福感无与伦比，自己做得用料足，而且零添加，吃的也放心。
食材
1
糖霜 50克
2
低筋面粉 115克
3
黄油 75克
4
蔓越莓干 35克
5
蛋黄 30克
6
抹茶粉 20克
7
锡纸 1张
方法/步骤
1
黄油切小块软化后低速打发黄油颜色变浅色。
2
加入50克糖霜与黄油充分混合在打入2个蛋黄，我这里是做了2份的量所以放了2个蛋黄。
3
加入蔓越莓干。打发至蔓越莓干与黄油混合在一起。
4
然后115克低筋面粉过筛放入盆中。揉成一个面团。
5
这时在筛入20克抹茶粉搅拌均匀。活成这样的面团。
6
整理成型，入冰箱冷藏90分钟定型，取出切成大小一样的薄片。
7
烤箱提前预热，180度上下火烤了20分。
8
成品。
注意事项
1
烘烤的具体时间，要根据自己的烤箱性能再做调整。
2
可以加入自己喜欢的其他果干一起烤制。
3
喜欢更甜的朋友可以多加一点糖。
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