日本的幼儿园小学破事多，从上上个星期开始，女儿的周六参观日、儿子的郊游，接着又是儿子的参观日。我这个忙啊～我的奢求不多，每个星期就让我睡那么一次懒觉就行，但是一次也没有。昨天好不容易全体休息，早上不到6点儿子就醒了……唉，当妈容易么……唯一那点儿乐趣就是做点心写博客，还经常被人耻笑……
拿着这个东西我对着skype让妈妈猜是什么？妈妈说不知道。好扫兴，不过一想也是，北京的烤白薯比这大，皮的颜色也不太一样。但是要知道，日本的烤白薯真的是这个样子的。。
看到柜子中有一包紫薯粉还是前些日子在富泽商店采购的,于是把紫薯粉加到高筋粉中做豆沙面包，揉出的颜色很鲜艳，想就这么做出圆面包有些可惜，因为用了紫薯所以就直接做成了白薯的形状，也算对得起那点我千里迢迢采购来的原料。豆沙中加入了奶油芝士，豆沙和芝士很配，我们家都喜欢这个口味。面包，不，白薯一出炉，Ayaka和Rikuto马上围上来，Rikuto一下吃了2个……
工具/原料
1
中种：25g天然酵母（做法在这里）、50g高筋粉、牛奶30ml左右，混合后放置一个晚上
2
主面团：高筋粉300g、中种、紫薯粉10g左右、牛奶120ml左右、糖20g、盐3g、蛋清1个、黄油10g
3
馅：豆沙馅、kiri奶油芝士适量
方法/步骤
1
主面团和中种混合到一起后，揉10-15分钟，出膜后进行第一次发酵，3小时以上，5小时以内，发酵到原来的2倍以上就成功了。
2
把第一次发酵后的面团分成8个左右，滚圆休息10-15分钟。
3
松弛好的面团擀平放入豆沙馅和芝士后包好做出番薯形状，用竹签扎些小洞可以更逼真些。
4
做好形状的面团进行第二次发酵。1小时以上，3小时以内。
5
面团发酵到原来的1.5倍以上就可以了。
6
面团上撒些面粉和芝麻后放入预热好的烤箱180度烤20-25分钟。
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