凉拌豆腐皮做法

豆皮 两张

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

蒜、香菜、姜 各若干

盐、香醋、生抽 各一份

香辣油、鸡精 各一份

把原料食材准备好放一起。

豆腐皮切细比较难，可以卷起来想切多细都比较简单。

豆腐皮，黄瓜、胡萝卜都切丝。

锅里放入水煮开，放入豆腐皮丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，煮熟。

香菜梗留下，把蒜和香菜叶子捣碎。

煮熟的豆腐皮丝、黄瓜丝、胡萝卜丝开水渡凉，加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓拌均匀，香辣油当香油浇上去拌好。挑几个干辣椒放进去。就可食用了。