百合，是大家都很熟悉的一种食材，酒席或者家里日常做饭都会摆上桌的一道菜，一般新鲜的百合没有太大的苦味，选百合要以单瓣较大，干净且少斑驳的为准，但是一部分人就觉得百合的苦味非常重，那么如何去除苦味呢，简单给大家介绍一下。
工具/原料
1
百合
2
食盐、冰糖、水
方法/步骤
1
浸泡法：将洗干净的新鲜百合撕皮，表面的皮去掉可减苦味，然后放入一盆冷水中浸泡二小时，使百合完全浸入吸收，去除苦味。
2
冰糖泡/盐水泡：同上，或直接把百合放入糖水/盐水里泡上1-2个小时，亦可去除苦味。
3
焯水：把简单清理干净，把百合一瓣一瓣掰开，用热水焯，后面炒食用是再加点糖，即可减轻苦味。
注意事项
保持食物干净
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