大年三十初一，可以说：“餐桌上少不了一道营养丰盛的汤菜”，其汤菜我们可选用“猪骨·猪皮”，炖“五谷加红枣”，具有开胃·补血·养身的功效，尤其是针对春节期间应寒冷，可起到补身·暖胃的作用。因此，对于春节期间，喝上一道营养丰盛的汤菜，是每位家庭中必不可少的。那么我们要如何来炖至一道，营养丰盛的汤菜呢？下面就来看我的分享炖法步骤。
食材
1
猪骨 500克
2
猪皮 100克
3
玉米 500克
4
花生 5克
5
黄豆 5克
6
大枣 8克
7
盐 适量
8
水 适量
方法/步骤
1
选购”猪板骨“为食材。因为其骨，炖煮后入口肉烂，鲜嫩。
2
”猪皮“去除肉，只留猪皮，做为食材，并切成中条状。
3
选购”甜玉米“为食材，并将玉米，切成半边状，以便入味。
4
”花生·黄豆“做食材，以增进汤中营养搭配。
5
”红枣“做食材，以起到，入口补血的保健作用。
6
”骨头“入高压锅，放入适量水。
7
待水放好后，将”玉米“入锅。
8
然后将”花生·黄豆“同入高压锅。
9
准备好后，盖好高压锅盖，以大火炖”二十五分钟“为宜。
10
待炖好”红枣“入锅。
11
盖好高压锅盖，炖”一至两分钟“便可。
12
全部过程完成后，放入适量”盐“搅拌均匀便可入盘。
13
入盘后，可根据自身口味，放入点”葱沫“起到汤香的作用。
注意事项
1
以上食材，除了红枣，可全部一起入高压锅炖，因为红枣易烂，烂后不成形，所以不可一起炖。
2
汤菜入碗后，可根据自身口味，可放点葱或不放葱。
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