饺子的做法各有不同,饺子馅也是各种各样的,以前我记得给大家介绍过虾仁馅饺子的做法,今天我给大家介绍如何做胡萝卜馅的饺子。
食材
1
胡萝卜 两个
2
食用油 适量
3
面粉 100g
4
鸡蛋 1个
5
盐 适量
6
香油 适量
7
五香粉 适量
8
姜 1块
方法/步骤
1
首先,把胡萝卜洗干净,然后去皮,接着把或萝卜切成碎块,一直切,直到切得很碎,再剁一剁,剁的胡萝卜馅很碎即可,如下图。
2
接下来,把姜切碎,放在胡萝卜馅里面,然后打一颗鸡蛋进去,接着用搅拌器搅拌均匀即可。
3
把鸡蛋液,姜碎末以及胡萝卜碎末都搅拌均匀,多搅拌几次,再加入一点点香油,食用油,盐以及五香粉继续搅拌均匀,如下图所示。
4
再接下来就是饺子皮了,先把面和好,揉成团,面的软硬要适中才可以做饺子皮,多揉几下,使面容易捏,如下图。
5
接着上面的步骤,已经把面和好之后,把面揪成一个个的小团团,然后揉成圆球的形状,再在手掌中心压扁,如下图所示。
6
最后,把已经调制好的饺子馅放在一个个的饺子皮里,如下图所示,然后放在清水里煮熟就可以吃了。
注意事项
盐少放一点
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