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牛肉馅胡萝卜皮煎饺

正当高考季,回想起12年前的自己,祝福所有的考生,好好享受自己最后一个无压力暑假!
食材
1

牛肉 500克

2

猪肉 100克

3

香菜 适量

4

高筋面粉 500克

5

胡萝卜 200克

6

马蹄粉 适量

7

孜然粉 适量

8

酱油 适量

9

汤 适量

10

水 适量

11

盐 适量

步骤/方法
1

首先回顾一下馅儿的材料。注意:水需要逐些地加。 馅儿: 牛肉,500克 猪肉,100克 香菜,适量 马蹄粉,适量 孜然粉,适量 酱油,适量 汤,适量 水,约50克

2

我们再来回顾一下皮的材料。同时将水和切块的胡萝卜放入搅拌器的容器。 皮儿: 高筋面粉,500克 胡萝卜,200克 水,350克 盐,少许

3

用中速打成胡萝卜汁。

4

用厨房纸将胡萝卜汁过滤干净。

5

称500克的高筋面粉。

6

逐步加入约300毫升的胡萝卜汁。

7

将皮醒好后,就可以开包!最后煎/煮/蒸都可以!

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