腊八粥大家一定都不陌生，与它相似的还有一个腊八醋，想必大家也很熟悉，我们接下来要跟大家讨论的就是腊八醋。
工具/原料
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醋
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蒜
方法/步骤
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首先，要跟大家说的是腊八醋一般是在腊八节制作的，当然也不是必须在腊八制作，但是讲究习俗的人一般都选在这一天
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然后要说的是在腊八这天，我们先准备好自己需要的材料，蒜瓣是必不可少的，还有另一个主食材米醋。
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接下来开始处理蒜瓣，将其剥好，洗净晾干装到盘子里面备用，再找一个比较深的器皿，将蒜瓣放进去
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最后就是在这个容器里面，慢慢的倒入米醋直到漫过蒜瓣，还要将其密封起来，一直到过年的那一天在开封
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最后要跟大家说的是将腊八醋拆开，蘸着吃饺子别有一番风味，此外你还可以用它拌凉菜也是不错的选择。
注意事项
选择紫皮蒜和米醋效果更佳。