酸菜肉丝面，也是一道美美的早餐哦。
食材
1
肉丝 适量
2
酸菜 适量
3
面条 适量
4
泡椒 适量
5
小米辣 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
胡椒粉 适量
9
老抽 适量
10
料酒 适量
11
生抽 适量
12
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备瘦肉丝适量，加少许料酒去腥，一勺生抽，一丢丢食盐，2勺淀粉，搅拌均匀，腌制一刻钟。
2
锅里起油，倒入姜蒜爆香。
3
来一勺豆瓣酱。翻炒出红油，下入肉丝。
4
翻炒均匀，倒入小米辣，泡椒，加适量老抽，酸菜，翻炒片刻。
5
加水，大火煮开。
6
下入面条。煮一分钟。
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