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欧尼酱
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如何做烤猪蹄
猪蹄冷水下锅,加入姜片。倒入白酒去腥,煮透撇去浮沫。将猪脚捞出洗净,放入高压锅内。加入桂皮,八角,香叶,干辣椒。加入适量的清水。加入一勺老抽,一勺黄豆酱,一勺红曲米,食盐。再加入料酒去腥。盖盖上汽后,大火压5分钟。中火再压20分钟。煮好的猪蹄放入烤盘。刷上植物油,撒烧烤蘸料。放入烤箱220度,烤20分钟。撒上葱花即可。
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特别风味之家庭烤箱版不油腻的烤猪蹄
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