洋葱炒肉丝的做法

猪肉 一块

洋葱 一个

红辣椒 一个

绿辣椒 一个

淀粉 1

胡椒粉 1

猪肉切成细丝，我用的是前腿肉，放入半勺生抽，少许胡椒粉，一点点老抽，少许玉米淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

洋葱切成丝儿，青红辣椒切成丝，生姜切丝备用。紫皮洋葱也可以用黄圆葱来代替。

锅提前烧热，锅中放入少量的植物油，将腌好的肉丝放入锅中，炒到肉丝变色盛出来备用。

根据情况再添少许油，然后将切好的洋葱丝放入锅中大火翻炒两分钟。

接着将青红辣椒丝放入锅中，继续翻炒十几秒。

根据个人的口味调入适量的盐，再放入一点点生抽，快速翻炒均匀即可出锅。