脆脆的猪耳朵吃起来香，也很适合下酒菜，下面就把做法分享给大家
食材
1
猪耳朵 1个
2
蒜 4瓣
3
生抽 20毫升
4
姜 3瓣
5
料酒 20毫升
6
香菜 2根
7
朝天椒 4个
8
八角 3个
9
桂皮 一小段
方法/步骤
1
首先将猪耳朵的毛刮干净，清洗干净
3
然后将比较肥的猪耳朵挑出来放过中炸，不用放额外的油
4
放入蒜炒香
5
再将猪耳朵倒入，加入朝天椒 生抽翻炒
6
接着放入适量的水，盖锅盖大火焖煮收汁
7
最后放入点香菜 鸡精翻炒片刻即可
注意事项
猪耳朵一定要煮熟
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