柠檬鸭是广西的一道传统美食，主要用腌制过的咸柠檬和鸭肉搭配焖，做出来的成品带着柠檬独特的清香味，浓郁美味，非常好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
鸭肉 半只鸭肉
2
咸柠檬 2个
3
姜蓉 适量
4
蒜米 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
老抽 适量
方法/步骤
1
把鸭肉清洗干净，斩成一块块，咸柠檬、姜、蒜头剁成小丁备用。
2
热锅下油，放蒜米进去爆香。
3
然后下鸭肉进去，加适量的盐、生抽。
4
加老抽、料酒、柠檬丁进去。
5
大火翻炒至变色，然后加少量的水进去。【因为鸭肉含水分多所以不用加水太多】
6
盖上盖子，大火煮沸转小火焖。
7
焖至水分干完，大约30分钟左右，就可以出锅了。
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